François Chartier et Sid Lee, rencontre harmonieuse

Sylvie Berkowicz / 14 juin 2013

Sur la carte de l’un, il est écrit créateur d’harmonies, sur celle de l’autre, socialiste en chef. Le premier, c’est François Chartier, sommelier, mais pas que cela. L’homme est très connu pour ses guides et chroniques sur le vin, mais aussi pour ses recherches scientifiques sur [...]

 

Forum 2013 de la Tablée des Chefs

Sylvie Berkowicz / 3 mai 2013

Quand on pense Tablée des Chefs, on pense d’abord à la récupération et à la distribution des surplus alimentaires des hôtels et restaurants du Québec. On pense aussi à ses programmes éducatifs qui permettent, en prenant le problème à la base, d’apprendre aux jeunes comment cuisiner et mieux [...]