Fauchon, le livre

Sylvie Berkowicz / 10 décembre 2009

J'ai rencontré le pâtissier Christophe Adam chez Fauchon lors d'une interview pour la série 1 de Mixeur. Nous avons parlé de son travail, de sa vision de la pâtisserie qu'il aime ludique, nomade, facile a manger (comme ses sandwichs sucrés), de ses détournements aussi (les éclairs salés) et [...]